Première édition du Solide Almanach Nourricier de Clermont Auvergne
L’Étonnant Festin n’a pas pu se réunir en 2020 dans une grande fête populaire avec plus de soixante échoppes de cuisine et plus d’une trentaine de producteurs locaux, comme à l’automne 2019. Après plusieurs mois d’écriture, de recherches et de relectures, le Solide Almanach Nourricier 2021 est arrivé ! Le Solide Almanach Nourricier, c’est 150 pages de recettes, de phrases idoines, d’adresses indispensables et de reportages qui racontent la richesse alimentaire de notre territoire. C’est un ouvrage qui prend pour sujet l’alimentation comme fait culturel, qui raconte le territoire auvergnat par le prisme de l’alimentation, de la production à l’assiette. Cet almanach raconte comment …